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○ スコーン 11個目 ○ (987)

【pc】

○ スコーン 11個目 ○ (987)


1 名無しさん@お腹いっぱい。
2011/10/11(火) 16:17:50.31 ID:XikRb7KT

好みもレシピも千差万別、マッタリ意見交換をしていきましょう。
オークション等は他板の該当スレで。

前スレ
○ スコーン 10個目 ○
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1222318603/

過去スレ、関連スレは >2-3

まとめレシピサルベージ版
http://web.archive.org/web/20071213221548/http://members.at.infoseek.co.jp/vvv_umai_bou_vvv/scone.html

【注意】湖池屋のとは別のお菓子です。

○ スコーン 11個目 ○

○ スコーン 11個目 ○ (987)


848 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 15:49:07.44 ID:3k1brKPK

どれだけマイナー店かと思ったらググルさんの関連するキーワードに
「マリオデザートスコーンレシピ」もあるぐらいで再現したいって人もいて
色々ヒントも書かれているようなんですが。

849 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 15:59:11.52 ID:EBb3Zx4k

848
ググって出てきたページは洗いざらい確認済みです
それでも足りないのでここのスレ民の方だったら断面図だけでもお分かりになるんじゃないかと
思ってカキコしました

850 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 16:08:10.94 ID:+/KDZJwu

なんでこの板はこんなに殺伐としてるのだろう

851 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 16:08:15.01 ID:1xPUEioB

んな無茶な

852 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 16:24:12.57 ID:kTFc+nCl

店に聞けば

853 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 16:29:04.45 ID:5dLmheWS

849
後出し乙

854 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 18:04:33.65 ID:u5sse2q2

なんか黄色っぽいしコーングリッツでも入ってんじゃないかと適当なことを言ってみる

855 名無しさん@お腹いっぱい。

S
2014/06/23(月) 18:46:22.55 ID:sF5QbFe4

ここやけに物言いのキツいBBAがいるよね

856 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 21:04:24.14 ID:uZ7pkNFa

こんな無茶振りに応えろってほうが無理だわw

857 名無しさん@お腹いっぱい。

S
2014/06/23(月) 21:12:24.27 ID:wqqouVIS

856
無理なのと言い方がキツいのは別問題でしょ

858 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/23(月) 21:16:37.98 ID:d/0YsL5D

そんなにキツい言い方してる人いる?普通だと思った

859 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/24(火) 09:20:20.04 ID:7LFGe2ot

キツい言い方()された本人が書き込んでるんでしょw

860 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/24(火) 10:04:42.91 ID:FSWzovpf

優しく懇切丁寧に正解教えてくれる以外はキツい言い方なんでしょ

861 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/29(日) 00:14:36.57 ID:/MgC0ar5

強力粉を入れると高さが出るという情報を試したくて、薄力粉と1:1でやってみた
いつも麺棒で平らにしたのを型抜きしても、しょっちゅう横ずれみたいになるのが、ちゃんとまっすぐ上に伸びて感動
ちなみに食感は、ケンタのビスケットみたいに層状に剥がれるぺりぺりふかふか
それケンタのビスケットもどきじゃないかと言われたら反論は出来ない

862 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/29(日) 13:46:42.73 ID:+JCE2a7d

なるほどな。それは有意義なトライだ
ありがとう

863 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/06/29(日) 18:05:45.34 ID:y15lvFcU

862
ちなみに材料は、強力粉&薄力粉を150gずつ(合計300g)、ベーキングパウダー大匙1強(大匙1+小さじ3分の1程度)、
砂糖大匙1、塩小さじ半分、無塩マーガリン100g、牛乳170ml程度
小麦粉は強力粉が日清のカメリア、薄力粉はニップンの安いの使ってる
6cmくらいの丸型で10個+余りの生地まとめ1個出来た

864 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/07/02(水) 15:08:14.25 ID:/yLkdI1s

地元民だが、マリオデザートまずいから…w

865 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/09(土) 13:46:25.30 ID:LFw15Me3

10日ぶりにスコーン作りました。
暑いと台所にいくのも嫌になるね

866 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/09(土) 15:33:03.80 ID:KzZsLPBz

生地がダレちゃうしねえ
うちも台風で気温低めだったから
一ヶ月ぶりくらいに焼いた

867 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/09(土) 19:19:51.31 ID:LFw15Me3

>867
よかった、見てるひといた

868 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/19(火) 17:58:36.25 ID:gZ1mGrlt

全然膨らまなくて
ちょっと分厚いクッキーみたいになったorz

869 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 00:10:37.39 ID:a37PYseb

ひょっとして:ベーキングパウダーを入れ忘れた

870 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 01:10:09.05 ID:EU0S3723

いれたのにですよ

871 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 08:53:48.99 ID:GhgQ5U66

水分足りなくても膨らまないよ

872 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 10:49:20.94 ID:UvkrlIeS

スタバ風のチョコが入ったスコーンを作りたいのですが作ってみた事がある人はいますか?

873 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 12:37:08.18 ID:I67CMpLN

いますが何か?
質問は簡潔に具体的に

874 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 13:42:05.05 ID:autthCyG

871
それだっかかも

今日は卵と砂糖多めで作ったら
外カリカリ中フワフワができた
凄くいい香りで満足

875 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 13:54:51.71 ID:ZmfIbHko

868の時はどんな分量だったのー?

876 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 14:08:38.07 ID:autthCyG

875

こんな感じで作りました
薄力粉 225g
BP 6g
塩 少し
バター 55g
グラニュー糖 25g
牛乳 100ml

今日はグラニュー糖を40g
卵と牛乳合わせて120mlで作りました
ケンタのビスケット風で美味しかった

877 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/23(土) 15:00:30.32 ID:Gl8E/1w7

876
ありがとうございます。
卵と牛乳を合わせて120mlですね。チャレンジしてみます!

878 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/27(水) 22:23:28.11 ID:Ffr9ZbhW

いつも小麦粉はバイオレットを使ってるんですが
違う小麦粉も使って見たいので
オススメの小麦粉があったら教えてくだちい

879 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/27(水) 23:36:30.45 ID:vlpTAEYC

薄力粉はドルチェが好きです。
これで作るホットケーキはキメ細やかでふわっと仕上がっておいしいです。

880 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/27(水) 23:40:26.55 ID:z05iRt/o

スコーンスレでホットケーキとなw

881 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/28(木) 01:01:31.25 ID:BTT9TwDi

ドルチェのスコーンいいよー

焼き菓子に向く粉ということで買ってみたけど
香ばしさと味わいがしっかりあって美味しかった!

882 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/28(木) 01:39:15.03 ID:AeTyJPcc

880
スコーンスレだった!失礼しましたorz

883 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/08/28(木) 06:13:49.03 ID:Iph73z5d

ドルチェ買ってみます!
ホットケーキも作ってみますw
ありがとう

884 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/04(木) 01:46:04.43 ID:N54pWQtT

久々にスコーン作った!
トマト ベーコン チェダーチーズ入りのカロリーお化けになったけどその分美味かったわ…

885 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/04(木) 02:35:51.91 ID:WdMztGdV

おお、美味しそうだ

886 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 19:51:34.54 ID:Nl6NH33X

中力粉しかないけどスコーン作りたい

887 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 19:52:55.67 ID:UWaNOY2y

むしろ中力粉で作るもの

888 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 19:57:33.57 ID:GQNISznI

欧米の一般的な小麦粉は、日本の中力粉相当なんで無問題
でも薄力粉で慣れてるなら、ちょっと違うーと思うかもね

889 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 20:14:06.64 ID:Nl6NH33X

うぉ
中力粉で作って見ます!
勇気がでた ありがとう

890 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 20:31:37.30 ID:Nl6NH33X

牛乳の消費期限がきれてたorz
粉とバターを一緒にしちゃったけど
明日まで置いといて平気でせうか?

891 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 20:55:53.74 ID:hspal56I

水分足す前なら冷蔵しとけば大丈夫

892 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 21:53:37.27 ID:FsJ6iBa/

890
冷蔵庫か冷凍庫ならOK

893 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/05(金) 22:00:19.73 ID:Nl6NH33X

みなさまいろいろアドバイスくださり
ありがとうございます
朝イチで牛乳買ってきて作ります!

894 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/06(土) 15:33:43.17 ID:OnIJwjRl

皆様のアドバイス
895 オさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 04:56:47.38 ID:LL2i8pE0

906
おお、レスありがとうございます
手の熱は気にするほどでもないんだね
熱の問題とは別に、FPは短時間で楽に混ぜられる利点があるから、
出来ればFPを使用して作りたいと思ってるんですが
「手ですり混ぜる工程が一番スコーンの美味しさを決める」って聞きました
手でやったほうがやっぱりいいのが出来ますか?

896 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 09:08:14.31 ID:2qBq/qiT

自分でやってみればいいじゃん
しつこいよ

897 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 09:11:45.09 ID:LL2i8pE0

知ってる人がいたら教えてくれる程度で質問したんですが・・・
質問に答えてくれないからではなく、雰囲気が悪いのでもう来ないことにします

898 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 10:07:24.95 ID:q2FNxAUg

ま~ん

899 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 10:32:48.23 ID:r6cNk/gD

うわ普通に答えようと思って長文まとめててリロったら最悪なことになってた

マリオデザートの作りたいとか言ってた人なのかな、別人だろうか?

900 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 10:54:06.24 ID:3f4JFqPD

なんでこうスレッドの雰囲気を悪くして人を遠ざけるような人が常駐してるんだろう。

901 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 14:08:45.89 ID:qkbF6oPB

教えてちゃんが嫌われるのは2chでは当たり前のことだけどな
確かに908の言い方は悪いけど、美味しいかどうかは当人の口で味わってみなきゃ分からないんだし
結局のところ自分で試してみるのが一番手っ取り早い

902 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 14:47:05.36 ID:z7Tk5dyU

909
結果1番雰囲気悪くしちゃってるわよ

自分はFPでしか作った事ないか
今から手で作ってみようと思う

903 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 15:27:21.85 ID:r6cNk/gD

スコーンって手間かからないし自分で作れば生地の感触までわかる
そっちのが得だ

904 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 22:56:28.10 ID:29Y8kOvd

料理ってむしろそういう手間というか試行錯誤するのが楽しいんだよな

905 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 23:19:08.94 ID:3n+zlClt

たいした手間じゃないんだから試しに1回作ってみればいいじゃんね

906 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/14(日) 23:45:49.70 ID:z7Tk5dyU

久しぶりにちねって生地を作ったけど
バターが溶けてきちゃってベタベタしてしまった
もう少し寒くなるまでFPでやるわ
味はあんまり変わらなかった

907 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/15(月) 13:04:00.19 ID:yPGTgsps

ジャムもクリームもなかったから
素スコーン食べた(´・ω・`)ショボーン

908 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/15(月) 13:18:13.29 ID:5K5xlR/V

素スコーンが何気に一番好き
そして喉に詰まる感じが快感

909 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/15(月) 17:22:58.59 ID:V5qB0pPI

なんで荒れると人が増えるんだ?自演?
教えられないならわざわざ喋らなくていいじゃん
聞いてるほうも強要してるようには見えないし構ってちゃんでもないだろうに

910 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/15(月) 18:37:44.52 ID:yPGTgsps

     パッサパサ!
         パッサパサ!
             口のなかパッサパサ!
      ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
      ( ・x・) ・x・) ・x・) ・x・)  口の中
     /    \  \  \  \    パッサパサだよ!
   ((⊂  )   ノ\つノ\つノ\つノ\つ))   パッサパサだよ!
      (_⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ ⌒ヽ       パッサパサだよどーしてくれんだスコーンちゃん!
       ヽ ヘ } ヘ }  ヘ } ヘ }
   ε≡Ξ ノノ `Jノ `J ノ `J ノ `J

911 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/15(月) 18:55:26.79 ID:ZW+FKGiN

すすこーん

牛乳と一緒にどうぞ。

912 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/15(月) 19:49:38.64 ID:Ax9jVU01

921
別に荒れてないよ

913 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/16(火) 08:52:53.26 ID:UkyASA9J

教えてちゃん本人乙すぎる…

914 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/17(水) 19:06:25.01 ID:C1pEEQie

パンプキンパイのフィリングが余ったからスコーンに混ぜ込んだ
水分量間違えて中ムチっとなったけど、これはこれでまた良いね

915 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/09/19(金) 22:17:07.02 ID:J3MrjIj1

おいしそうじゃないの

916 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/06(月) 15:17:17.86 ID:oawrZ23Q

いつのヴァイオレットで作ってるが
今は黄色の普通の小麦粉しかないんやけど
これで作ってもうまいかのぉ?

917 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/06(月) 23:49:39.63 ID:jDUxqpIE

美味しいよ

918 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/07(火) 00:23:00.97 ID:GDQZa+Pb

929
ありがとお
今から作ってみますん

919 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/16(木) 20:43:16.28 ID:RRQxc6hy

久々に作ったら膨らまなかったぜorz

920 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/21(火) 12:27:58.81 ID:MSVbO8Im

久々に作ろうと思って材料量った後にカードが見当たらなくて焦った
結局スプーンと手でサブラージュしたんだけどカードなしで作ってる人いる?

921 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/21(火) 14:19:54.45 ID:P+Yg27yr

932
あらかじめ包丁で細かめの角切りにしてからフォークと手でやったこと何度かある
カード使った方がいいのかもしれないけど問題なくできたよ
そんなにやりにくくはなかった

922 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/21(火) 16:02:39.11 ID:k6PVErrE

毎回手と木のスプーンで作ってるけど特に問題無い

923 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/23(木) 07:32:20.41 ID:QVLom5lV

よし今日はスコーン作ろう

924 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/23(木) 08:55:28.03 ID:GETkGhQG

あさイチでスコーンやってる!

925 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/23(木) 11:05:41.18 ID:cjxfotPo

デス・スコーンw

926 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/27(月) 12:40:27.16 ID:wWoUHa2l

SHOZO Cafe のスコーンみたいなの作ったことある人います?
型抜きじゃないのは分かるんだけど、ただ丸めるだけだとあんな感じにはならないんだよなぁ

927 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/30(木) 15:16:02.71 ID:1ckOH4IA

938
この人が再現してるけどどうだろう?
http://minkara.carview.co.jp/smart/userid/225437/blog/12003573/
私も再現しようと思ってたら本物が手に入りそうなので久しぶりのショーゾースコーン楽しみだわ

928 939
2014/10/30(木) 19:11:48.33 ID:Db6RepO4

おー、ありがたやー
見た目はかなり近いですね。水飴がポイントかなぁ。
バターがかなり少なめなのが気になります。
あと粉は全粒粉が入ってると思うんですよね。
少しチーズっぽい、コクのある味がなにから来てるのかが分からない・・・

929 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/30(木) 20:42:31.19 ID:1ckOH4IA

940
とりあえず他に見つけたのは下の二つ。
http://s.ameblo.jp/tea-cath/entry-11111844658.html

http://blog.goo.ne.jp/chaka-2/e/aa1e3fe966c3167d49082ee1f2309ee2
(下の方に分量あり)

一番最初に貼ったやつが近いと評判?は良いみたいだけど、どうなんだろうね~
こんなん調べてたら作りたくなってきたから早速作るわ!w

930 939
2014/10/30(木) 20:56:12.86 ID:Db6RepO4

サンクス♪
レシピ的には下のほうがSHOZOっぽくなりそう。
牛乳より生クリームかなとも思ったんだけど、スコーンに生クリーム使うと余っちゃうよね…
うまくできたらレポよろしく~(^○^)/

931 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/10/31(金) 22:20:28.57 ID:cEMHuAhs

942
フレッシュバター作ってスコーンに付けて食う。
なんと贅沢な。

932 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/01(土) 19:51:03.98 ID:jzbCCSgc

942
テメーで作れよ

933 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/01(土) 20:56:33.18 ID:8iStJRYb

942
何この人
人のレポあてにするんだ
答えてもらってるのに、ありがたやーとかサンクスとかお礼もまともに言わないし
ありがとうございますぐらいなぜ言えないんだろう
つか顔文字も記号もやめれ

934 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/01(土) 21:09:00.15 ID:N280kKGF

ありがたやーは嫌だ

935 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/01(土) 21:25:20.22 ID:vHxSdVUi

今日の3分クッキングで
「あずきあんのロールスコーン」作ってた
米水あめとか家に無い材料も多いけど適当にアレンジして作ってみようと思う。

936 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/02(日) 06:28:42.92 ID:kV9SJ8fG

おやつが切れた。
缶詰の粒コーン入りスコーン作ろう

937 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/05(水) 21:57:28.44 ID:FEndb5Q9

947
スコーンにあんこは盲点だったけど美味しそうだね
今度作ってみる!

938 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/08(土) 20:05:36.47 ID:2b/+U1LN

949 なかしましほさんのあんこスコーンもおすすめ

939 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/09(日) 21:32:45.43 ID:XxKDoIcU

安納芋の焼き芋を作ったのだけれど、食べきれそうになかったので安納芋のスコーンを作った
いつもは薄力粉だけで今日は強力粉も半分入れてみたらフワフワになった
明日の朝ごはんに食べるの楽しみだなー

940 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/16(日) 18:20:25.11 ID:vi3uGFQe

出先で中沢のクロテッドクリーム入手
帰宅してスコーン作ろう♪と思ったらうっかりバター切れ
近所のスーパーに行くも品切れ。そして3日経過
バター!いつ入荷するのバター!!!!!

仕方ないからオリーブオイルのスコーンでも焼くか……

941 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/16(日) 18:31:39.23 ID:vBf3RENf

952
クロテッドとジャムに合わせるなら、くせの少ない油でスコーンを作った方が合うんじゃないかな?

早くバターが入荷するといいね。

942 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/16(日) 19:42:02.85 ID:xolvDJJ+

952
うちの近所も軒並みバターがないよう
どこにいってしまったんだ

943 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/16(日) 19:56:30.41 ID:gSGx9Lt/

マーガリンで作る私に死角ナシ

944 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/16(日) 21:44:48.81 ID:G4TbWTHz

贅沢にクロテッドクリームをバターの代わりに使おう

945 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/17(月) 07:04:50.12 ID:Ngyrp8CY

生クリームでバターから自作するとか

946 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/17(月) 15:24:45.10 ID:opgBv2BN

生クリームで作る、バター使わないレシピもあるよ。
水分多めでフワフワしてるから、バターで作ったときのザクザク感は無くて
別物って感じだったけど。

947 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/17(月) 18:32:53.04 ID:d1Rdzp8e

生クリームで作るタイプだと手順も変わるしパンやそば打ちみたいに水回し技術がいるしで別物が出来上がるよね
アッサリしててそれはそれで好きたったけど
私には難易度高くて作ったの一回きりだ
油分入れないヨーグルトで作るスコーンとかはどうだろう

948 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/17(月) 22:43:20.97 ID:urSPCsRB

業務用の450gバターを常備している私に死角はなかった

949 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/17(月) 23:31:07.23 ID:zK4Eb0+f

マスカルポーネで作るのも、生クリームとバターの中間ぐらいな感じでなかなかいいよ。

950 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/18(火) 09:33:30.48 ID:9zppSxbH

スーパーのバターは品切れの地域でもドラッグストアなら売っ残ってたりするよ

951 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/18(火) 10:59:59.78 ID:zMnnW5Pg

素直にバターの輸入を待つしかないんじゃね?

952 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/18(火) 14:03:13.27 ID:fnsQroiQ

961
マスカルポーネは、クロテッドの代わりにジャムと一緒に乗せて食べても美味しいね~

生地には普通に混ぜ込めばいいのかな?

953 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/18(火) 16:23:19.32 ID:yVPQDgC/

964
バター控えめで粉と合わせてから混ぜ込むのもいいし、バターなしでやっても一応ふんわりスコーンのようになったよ。

954 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/19(水) 14:03:31.90 ID:f7ZDzqQ4

965
ありがとう。マスカルポーネがある時にやってみるね。

955 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/19(水) 19:39:59.01 ID:Zul9yUuQ

バター買わねば

956 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/19(水) 20:58:39.57 ID:tf4lHCi1

これから12月にかけて飲食店が全力で抑えにくるからますます買えなくなるぞ

957 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/21(金) 19:06:59.14 ID:j3r2QYaH

バターの代わりにプルーンピューレ、
のレシピにスコーンがあったから作ってみた。

不覚にも今までで一番綺麗な形に焼けてしまった。
味も素朴でまあまあ、プルーンの味はささやか。
バターの香りがないから粉の味がやや目立つ。
砂糖もなしなのであっさりケンタビスケットみたい。
結局バターやはちみつ塗ったけどw
食感はなかなかよかったです。

958 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/21(金) 20:13:29.59 ID:wvK+yiR1

牛乳の代わりにプルーンピューレなら分かるけど
油脂分の代わりになるもんなの?
プルーンピューレでサブラージュするの?

959 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/21(金) 21:05:34.28 ID:j3r2QYaH

970
クオカや富澤に特集ページがあったよ。
プルーンの保水力とかコクが代用になるとかなんとか。
実際作ってみた感想は、代わりといわれるとうーん?って感じですが…

スコーンの作り方としてはプルーンピューレでサブラージュでした。

960 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/21(金) 21:33:59.82 ID:wvK+yiR1

971
へ~!面白いね
詳しくありがとう

961 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/27(木) 15:35:51.65 ID:HrEqb+K2

スーパーでバター買おうと思ってる人、今はどこも朝イチじゃないと買えないよ

962 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/27(木) 16:57:29.34 ID:O0NyZW+r

973
無塩のならこの前久しぶりに見かけた
ひとり一個の限定だし、まだまだ厳しいですな

963 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/27(木) 19:39:02.42 ID:pANN3zGh

スコーンとかクッキーくらいなら有塩使ってるよ
そんなに問題ないと思う

964 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/28(金) 14:27:46.52 ID:QzKlo9Ca

埼玉では普通にバター売られてる

965 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 01:12:43.31 ID:KU78BXXz

バターが品薄になると日本の酪農家ってつくづく無能なんだなと思う

966 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 01:37:05.08 ID:mKFYil/l

バターより牛乳で売りたいからね

967 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 09:51:13.06 ID:7P6pNAWW

久しぶりに作ったら膨らまないし
オーブンの中でバター溶け出して天板ビチャビチャに
なるしなんなん
こんなの今までなったことないorz

968 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 11:37:22.52 ID:v7GSRxiv

977
無能なのは酪農家じゃなくて農水省じゃない?

969 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 14:51:26.13 ID:i6gqWhCL

そもそもバターがない=酪農家無能ってのは酷いと思う 一年中休みなしで働いてるのに

970 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 15:30:50.64 ID:eWw5/O2o

830 名前:代打名無し@実況は野球ch板で [sage] :2014/11/29(土) 13:27:39.23 ID:RWWrgVkg0
824
それ(バターは余った乳で作ること)を忘れたらアカンと思う。

余って無い子?そんなん知らん、分からん(笑い)

971 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 17:05:37.22 ID:5aZYxzjJ

ちょww何故そらスレww

972 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 17:33:00.34 ID:Ca0lwvuw

チーズやらバターやら作らず乳だけ搾って大量に小学校の給食に
牛乳を押し付けてる酪農家が有能だと?

973 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 17:52:41.64 ID:4OzmJo3a

酪農家に学校給食を決定する権力なんてないと思うんだけどね
文部科学省じゃねーの

974 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/29(土) 23:36:32.46 ID:a61mPSwC

加工用で売るとやたら安いんだってさ。

975 名無しさん@お腹いっぱい。
2014/11/30(日) 03:13:43.49 ID:GANDwto+

984
さすがにその発想は小学生レベル

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