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台湾を代表する銘菓鳳梨酥 好吃!2 (30)

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台湾を代表する銘菓鳳梨酥 好吃!2 (30)


1 美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 01:46:43.82

台湾みやげとして人気の鳳梨酥を語りましょう。

過去スレ
台湾を代表する銘菓鳳梨酥 好吃!
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1471932448

台湾を代表する銘菓鳳梨酥 好吃!2

台湾を代表する銘菓鳳梨酥 好吃!2 (30)


2 美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 01:58:40.77

讓媽咪按下Reset鍵 興波咖啡攜微熱山丘推聯名禮盒

20:30 2021/04/06


搶攻母親節感恩孝親商機,世界冠軍咖啡師吳則霖創立的「Simple Kaffa興波咖啡」
攜手知名甜點品牌微熱山丘推出「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒,
內有興波咖啡掛耳包6包與(草莓蘋果酥6個裝,禮盒售價600元,
標榜今年母親節讓媽咪按下療癒的Reset鍵,給自己一個放鬆享受的時刻。

興波咖啡此次合作精選批次衣索比亞古吉咖啡豆,獨家使用中深烘焙方式,
讓咖啡沖泡後同時擁有草莓果醬、蘋果泡泡糖、鳳梨、黑巧克力、焦糖香氣的風味。
溫熱帶香甜氣息的古吉日曬,能呼應蘋果內餡的酸甜芬芳。
中深的焙度,讓咖啡的油脂和焦糖太妃香氣,在咀嚼酥皮時能更搭襯發酵奶油的濃郁。
禮盒主視覺以春櫻粉、青草綠與天空藍的潑墨抽象畫作,映襯活潑俏皮的
日本紅玉蘋果與草莓,讓兩品牌首次合作的聯名禮盒,從視覺到味覺,
都充滿輕鬆療癒的春季氛圍。

微熱山丘春季限定新品「草莓蘋果酥」,使用日本青森縣紅玉蘋果,
以糖漬慢煮製成深紅色的果丁與果醬,保留紅玉蘋果的酸甜與清脆。
酥皮採用日本麵粉、台灣雞蛋以及法國飛雪發酵奶油(Flechard Buttert)充分揉合,
酥皮上再手工淋上法國「法芙娜草莓調溫可可」,誘人的滴落狀,再灑下少許檸檬糖霜,
如同花瓣紛紛的春日意象。
緩緩咀嚼,草莓調溫可可在口中融化,一股芬芳清甜,為酸甜爽脆的蘋果果丁增添
甜美滑順的口感,一拍即合的滋味揭開春天的序曲。

3 美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 03:24:37.04

蕭美琴帶鳳梨酥會龐皮歐 當面感謝他大力挺台

2021/04/02 06:21


駐美代表蕭美琴於美東時間3月30日和美國前國務卿龐皮歐會面,
蕭美琴當面感謝龐皮歐對台灣的大力支持;龐皮歐也重申美國與台灣共享自由民主價值。

龐皮歐透過推特分享此事說,他很高興見到台灣代表蕭美琴,國務卿任內,
他在壓力下持續為台灣這個民主友人提供支持。
美國與台灣共享自由民主和自由市場經濟的核心價值。

蕭美琴也在推特公開回覆,表達台灣感謝龐皮歐的友誼和支持。
蕭美琴並說,期待就台美之間的長期友誼與夥伴關係進行討論,
蕭美琴也透露兩人會面時她招待了鳳梨酥。

4 美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 03:30:29.69

一盒被退回的鳳梨酥:怪胎與自閉症的兩種文化

2021-04-09 11:50


大約兩週前的某天,郵差送來了一個退回的包裹,並收取80元的郵資。
滿頭霧水的我撕開包裹上的單子,看到地址與收件人,恍然大悟,
原來是過年期間我寄給二哥的一盒鳳梨酥。
這是我第一次寄鳳梨酥給二哥,因為疫情之故,兄姊今年不聚會。
因為疫情,我也未能探望在地球其他地方的親友,於是我決定寄鳳梨酥禮盒給在台灣、
韓國、美國兄姊親友們。不過,數盒鳳梨酥中,只有這一盒被退回來了。
郵局的人在我寄國外包裹時不斷地提醒,寄送的時程無法預測,
但沒有人會料到寄往國內158公里外的地方的包裹會被退回來。
包裹上的戳印顯示,這一盒鳳梨酥在郵局等了很久,郵局也很盡責地數次通知收件人,
但是終究沒有人來領,於是就被退回來了。

所以,我的二哥不只在郵差寄送包裹時不在家或者是沒理會,也忽視兩次的包裹通知單。
但這並不是因為他與我不睦,也不是他遠遊在外,而是他的生活方式使然。
二哥大我兩歲,我們小時候,他有許多有令我佩服的事跡,小學時他能熟記課本內容,
而我無法;他也總是可以很正確地解數學題型,我則時好時壞。
但他也有許多令我不解的時刻,例如,他偶而會自得其樂地尖聲大叫。
我常在外面亂跑,在村子裡串門子,他則足不出戶。
國中時期,有一日當他的同窗朋友成群來找他玩時,他甚至把他們趕走。
在好客的鄉下,這是很令人詫異的行為(也許我當時有點佩服他的我行我素,
但我已經不記得了)。
雖然他似乎有些怪怪的,但由於他善於(堅持)遵守規則,善於背誦,除了一些小意外,
如偶而在學校昏倒、從樹上摔下來而送醫之外,家人也不疑有他,頂多覺得他是個怪胎,
或是如母親說的這就是他的性地(質),就像是英文字的nature一般。

隨著年歲漸長,台灣家庭對於兒子的期待也逐漸加諸於他的身上,但他都無法讓父母滿意。
父親曾以為二哥最像他,所以應該可以念好書,以彌補父親因家貧無法升學的遺憾。
不幸的是,他不只沒能考上第一志願的高中,在五專時,出乎一般人的想像,
他的國文一直無法及格,二姊得數次親自拜訪老師求情。
在父親與二哥之間,一方感到失望,一方感到壓迫,緊張成了父子關係的基調。

我自高中畢業後就長年離家在外,與二哥也漸行漸遠。
除了年幼的打架爭吵及覺得父母重男輕女而優待他之外,對我而言,
他就是一個活在自己世界的人,不喜與人來往。
但成年後,我漸漸注意到與他講話時中間好似隔了一道牆,他聽不懂我的意思,
我也無法進入他的認知世界。

當所有的兄姊妹都已經經歷了不同的生命階段,就學、畢業、就業、結婚生子,
只有二哥的人生停頓在某一個狀態,畢業當完兵之後,
他不斷地換工作(或是不斷地被辭退),也沒有發展出伴侶關係,
最後也只有他一直與父母同住。他不會協助打理家務,水電費也不繳,
但他會將水壺的蓋子打開燒開水直到水滾還不熄火,也不准別人熄火。
漸漸地,兄弟姐妹生氣了:他長這麼大,怎麼都不負一點責任?
房子那麼大只有媽媽一個人打掃?怎麼講都講不聽!這麼簡單的事情怎麼都不會?
都是被媽媽寵壞的!挫折與憤怒不斷地在家庭對話中像熱開水一樣滾燙著我們的心。
但是,他每次看到小孩子都很開心,會跟他們講話,他在家裡的空地上種菜,
每次回家他總會帶我們去拔新鮮無農藥的菜。

5 美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 03:30:55.36

在十多年前的某一天,我正在閱讀與自閉(症)相關的文章,突然之間,我恍然大悟,
文獻裡面描述的情形不就是我的哥哥嗎! 這並不是一個阿基米德般的Eureka
(恍然大悟)時刻,充滿著發現知識的愉悅。
在大悟之後,隨之而來的是很深的罪惡感。
如果我們早知道他的情況,我們或許就可以嘗試說服父親要用不一樣的態度看他,
不要給他壓力、我們可以嘗試不要生氣、不要責怪他。
甚至,我們可以尋求相關專業的協助,讓他,或者我們家人,可以免除許多的挫折、
失望與憤怒。我將這個後知後覺的「發現」告訴了大姊,
本來以為可以讓她因為了解而釋懷,但她聽到之後卻沉默了,
像一個世紀那麼久(大姊長二哥七歲,是他小時候除了母親之外主要的照顧者)。
之後,我也嘗試告訴大哥我的看法,希望他不要再生氣,但他無法接受。

我之所以寫這個故事,是因為前一陣子偶然看到《跟著妹妹搭巴士》,
作者(Rachel Simon)在書中描述她與身心障礙的妹妹一起搭巴士的經驗,
不僅讓她了解妹妹的生活與其社群,也讓她反省自己的生活。
作者在受訪時提到為自己的家人寫一本書是很有意義的事,這給了我效法的念頭。
過去,我以為「我跟二哥」是一個關於父權社會重男輕女,
以及「幸好父母最終體認到兒子女兒都差不多」的故事。
但是,現在看來這似乎是一個不太一樣故事。當然,父權社會對於兒子的
種種壓力(以及優待)仍然是其中的元素,但是這也是一個不符合社會常規的
人因不為周遭的人所理解而遭到不合理對待的故事,而我也是施以不合理對待的人之一。
如果我沒有「發現」二哥可能是自閉者,我收到那一盒退回的鳳梨酥可能會感到受傷、
生氣,但因為我能夠模糊地想像他的生活世界,我想收到包裹這件事對他來說並不平常
(我也確實從沒寄東西給他),所以我並沒有感到受傷。我打開它,打算用平常心慢慢把它吃完。

在學院生活中,身旁幾乎都是能人,很容易讓人忘記人類的多樣性,
不管這個多樣性是展現在身體、智力、精神、情緒或是社交模式上。
許多不符合規格、不符合社會期待的人,往往被排除在外。
我們應該如何讓一般人以及未來的醫療專業者更加體認到人的處境
(human condition)的複雜多樣性?這是重要的任務,也是一大挑戰。
雖然Arthur Kleinman最近很失望的指出,原先他提出疾病敘說(illness narratives)是
希望作為建立醫病關係(讓醫者了解病人與病人同在)的起頭,沒想到事實上它卻成了句點。
但是,他的建議,傾聽病人,了解病人的疾病敘說,仍然有其意義。
在這個基礎上,我或許還可以再加上,了解病人家屬的經驗與掙扎。

大姊的沉默讓我重新思考,究竟我們應該繼續視二哥為怪胎,還是將他視為自閉者?
我以為,如果家人可以認識自閉,那麼他可以免於受到父權加諸於兒子的期待的
壓力(其實無論自閉與否,社會應該重新檢討男孩的教育與陽剛文化的養成過程),
家人也不會將他的種種不同視為是不負責任的表現,也應該改變溝通的模式。
但是,自閉症這的名詞對於大姊而言,似乎很沉重,
或許敏感多愁的她不願自己的弟弟被視為不正常的人,
或許在那個時刻她的感受就彷彿她被視為是自閉症者,我並不確定,
因為我們的對話終究因為氣氛過於凝重而沒持續下去。

6 美麗島の名無桑
2021/04/18(日) 03:35:55.59

香港製造鳳梨酥 台灣土鳳梨+金鑽鳳梨做餡 $158/盒酸甜香脆 高峰一周賣過千盒

2021.04.17 00:00


每次去台灣旅行,總會帶回一兩盒鳳梨酥當手信,行程才算圓滿。
可想過香港都有品牌出產鳳梨酥,新年期間更成熱賣,高峰一周賣過千盒,
味道和口感不比寶島老牌遜色,說的就是本地新晉品牌Alice Loves To Bake的法式
手工鳳梨酥。

台灣製作鳳梨餡
店主Alice曾在台灣讀書多年,品嚐過不同品牌的鳳梨酥,
她說:「如果餡料100%只用土鳳梨,味道會過酸。」跟台灣師傅共同研發後,
決定以土鳳梨和金鑽鳳梨調和作餡,結合了土鳳梨的酸香和金鑽鳳梨清甜。
鳳梨餡在台灣製作,「每次想要多少餡料便通知當地師傅,他會立即開機煮製,
用真空包裝寄運給我。」

坊間的鳳梨酥,外層口感較軟腍,曾到日本攻讀藍帶國際學院法式烘焙課程的Alice,
便把法式甜品特色,加入這款台式傳統食物當中,把餅皮做到香脆。
選用日本鳥越製粉的麵粉,顏色白、質地滑。
把韓國白砂糖及日本三溫糖混合,再加新西蘭牛油拌勻成麵糊,
以大型攪拌機攪至質感結實,「由普通砂糖轉用日本的三溫糖,因它帶有焦糖味,
能提升鳳梨酥的味道層次。」

內餡充滿果肉 飄來濃濃果香
餅皮與鳳梨餡的黃金份量比例為6:4,將鳳梨餡包入餅皮,放進焗爐焗1小時。
新鮮出爐的法式手工鳳梨酥($158/盒,8件),色澤金黃,牛油香氣四溢。
掰開每件鳳梨酥,都會見到內餡的一絲絲果肉,飄來濃濃果香。
外皮鬆脆,內餡酸甜有致,果肉鮮甜,令人吃上癮。

7 美麗島の名無桑
2021/04/21(水) 23:25:35.57

影城搭「吃鳳梨」熱潮 推鳳梨酥禮盒挺農民

2021/04/17 16:00


台灣鳳梨進入盛產季節,也掀起「吃鳳梨,挺農民」熱潮,喜樂時代影城希望結合影城會員的力量,
共同為台灣、為農民盡一份心力。
為此,影城推出手工烘焙鳳梨酥禮盒與便利商店通路合作販售,
希望能藉由將販售通路擴展,為台灣鳳梨爭取更寬闊的行銷管道。

總經理程立峰為了確保這次上架的品質,特別安排影城5位一線主管進行一個月內部不計名的試吃活動,
每位主管平均每天要抽樣試吃3個鳳梨酥,口感上有任何問題,都必須馬上報告,嚴格把關,
希望把最好品質的鳳梨酥,帶給消費大眾。

喜樂時代影城指出,此次特聘來自日本烘焙大賞冠軍烘焙師,在影城現場手工烘焙製作出最自然健康的
人氣商品鳳梨酥,所有食材要求頂級、新鮮,且不添加人工香料與防腐劑。

除了嚴選台灣在地果農用心栽種的新鮮鳳梨作為餡料,對於餅皮口感要求更是近乎苛求,
務使所有消費者都能品嘗到來自台灣的好味道,紮實綿密、鮮而不膩的細緻口感,
讓鳳梨的健康美味也成為舌尖上的幸福。

8 美麗島の名無桑
2021/06/20(日) 00:52:55.19

防疫期間居家上班還是要喝下午茶!9款必吃點直送你家

09:12 2021/06/16


三級警戒再度延長,關在家懷念起到各地旅遊的美好時光,雖然沒辦法出門,
卻可以把那裡的美食送到家!
沒錯,ReadyGo幫大家整理各地的人氣伴手禮、下午茶點心首選,就是要你居家防疫
也能回顧當地的好滋味,最遠從日本原產地直送,是不是超級期待呢?
不僅可以自己買來吃,直接宅配送人也方便。

武松殿肉鬆餅
由五十年老店的手工肉鬆和綠豆沙混合而成的點心,有8層薄脆餅皮的外層將內餡包覆住,
再刷上厚厚的蛋黃液,咬下的每一口都香氣撲鼻又滿足,光想著就流口水啦!
現在不能到實體店面購買,就用KKDAY下單,全台都可寄送,還能累積KKday Points,
再換更多下午茶點心,是不是超級划算呢?

甜滿 L’ATELIER LOTUS 牛軋糖餅乾
在觀光客熱區的永康商圈裡,有著一間相傳來台北必買的伴手禮店,
賣著用香蔥餅乾夾著牛軋糖的牛軋糖餅乾,鹹甜滋味不黏牙,長輩小孩都被征服,
可以看到餅乾裡都夾著厚實飽滿的牛軋糖,純手工製作讓你在家防疫吃得安心又開心。

青鳥旅行爆餡蛋捲禮盒
你也是內行的蛋捲老饕嗎?那你一定知道這間從台中發跡的人氣伴手禮「青鳥旅行」的蛋捲,
多種鹹甜口味任君挑選,每款都很有誠意的爆餡吃的時候要小心。

推薦小編個人最愛的肉鬆和花生口味,酥脆厚實的餅皮,搭上豬肉鬆的扎實口感,
小小一根超涮嘴,花生口味則是能吃到滿滿的花生顆粒口感,
小撇步是放進冷凍就能有像冰淇淋一樣的口感喔!

聖保羅Q餅
嘉義著名伴手禮,別再只想到福義軒,知名老店聖保羅曾榮獲十大伴手禮首獎,疫
情期間透過KKDAY下單,就能直送到家門口,品嘗懷念的滋味。
Q餅就是在傳統的口味中加入麻糬,咬下去除了有紅豆泥、肉脯的香,還多了Q彈的口感,
下午茶的點心首選就是它啦!

小潘鳳凰酥
全台僅有兩家分店的小潘鳳梨酥,就算不是逢年過節,也總是大排長龍,送禮自用兩相宜的鳳梨酥,
富含奶香、甜而不膩的冬瓜餡與鹹蛋黃,現在免排隊就幫你送到家!

三星蔥派 & 蔥油餅 & 手工饅頭
疫情期間,最懷念的除了到處旅遊,當然還有到各地旅遊必吃的美食!
身為「蔥粉」絕對是最懷念宜蘭三星蔥的各種美食,星寶蔥體驗農場手工製作三星蔥派 &
蔥油餅 & 手工饅頭,並且急速冷凍,保留最佳甜度和鮮度,真材實料每一口都能吃到滿滿青蔥,
平底鍋或是烤箱加熱,就能享用是不是超方便呢?

銀波布丁
若要選一個疫情後直奔的城市,台南絕對是首選!吃貨小編實在太懷念台南的各種美食,
無論是牛肉湯、白糖粿或是虱目魚肚,都只能到現場才吃的到,還好有可以宅配的伴手禮
「銀波布丁」,解解被悶懷的心情。

9 美麗島の名無桑
2021/06/20(日) 00:53:50.14

和一般滑嫩口感的布丁不同,銀波布丁吃起來綿密細緻,濃郁的奶香和著醇厚的焦糖香氣,
讓人意猶未盡,近期有推出新口味,抹茶奶酪搭配紅豆泥、芝麻奶酪搭配芝麻濃餡,
是下午茶及餐後點心的首選啦!

然花抄院原味長崎蛋糕
產地直送!你沒看錯,從日本京都來的,必吃超人氣甜點名店的長崎蛋糕,在家拿出質感的
下午茶餐具組,搭配一杯黑咖啡就能重返在日旅遊的美好時光,一個月只有一次的配送,
還不快搭上這美食航班,準備起飛啦~

大甲師 芋頭流芯酥
融合港式點心流沙包的概念,將滑順的流芯餡與鬆軟芋頭充分發揮甜鹹搭配的好滋味,
獨特的鹹、甜、香、鬆,散發著濃濃故鄉味,選用當地盛產的大甲芋頭,不添加人工色素,
用最天然的食材,給你最安心的選擇。

10 美麗島の名無桑
2021/06/21(月) 23:32:52.33

疫情衝擊端午禮盒少9成 法布甜推公益禮盒自救也助弱勢

2021-06-19 15:01


疫情嚴峻,全國疫情警戒三級以來,餐飲服務業哀鴻遍野,連端午節送禮市場也慘兮兮。
台中市糕餅業者法布甜今年受疫情影響,端午禮盒銷售少了9成以上,可是開店以來頭一遭,
因此法布甜在防疫期間推出兩款公益聯名組合,除了自力救濟,也幫弱勢團體賣水餃,
並捐出1成營業額做公益。

法布甜執行長張淑卿表示,去年端午節檔期,實體店面及網路銷售的禮盒超過5千盒,
今年受到疫情影響,全台合計賣出不到5百盒,幾乎只有原來的零頭。

由於疫情期間上門的客人太少,法布甜除了和米其林餐廳膳馨聯手推廣馬卡龍鳳梨酥之外,
最近特別推出兩款公益聯名組合,標榜防疫不忘做公益,要讓消費者宅在家裡,
不用出門,也可以吃好物,幫助弱勢團體。

其中,結合彰化喜樂保育院水餃、排隊名店一覺生吐司和法布甜檸檬塔的組合,
含運費799元,推出後大受歡迎,短短半個月,就賣了快1千組。

另外,即日起開始網購的好事花生組,結合新竹福源花生醬、花蓮天賜良緣有機白米
和法布甜的馬卡龍鳳梨酥與掛耳咖啡,公益價含運費888元。

張淑卿表示,受到疫情拖累,很多社服團體都面臨募款困難和庇護工場停擺的困境,
因此法布甜每賣出1組好事花生公益聯名禮盒,都將捐出1成營業額,給經營困難的社福團體。

11 美麗島の名無桑
2021/06/28(月) 00:09:05.64

新莊廟街名產鹹光餅 百年古早味傳承下去

2021.06.27 04:32


位於新北市新莊區的新莊廟街,在早期是北部最早開發的鄉鎮,也因農業社會早期開了很多糕餅店,
而到現代因種種因素,導致許多店家搬離,新莊廟街因此沒落,但廟街內的百年餅店老順香,
每天依舊純手工生產糕餅,將古早味繼續傳承下去。

一府二鹿三新莊
「一府二鹿三艋舺」 是台灣的一個諺語,也是歷史課本一定會看到的,但較少人知道,
在艋舺也就是萬華還沒發展起來前,新莊老一輩的長輩說法是一府二鹿三新莊。
在早期新莊是北部開發最早的鄉鎮,因為鄰近淡水河,所以成為重要的進出口港阜。
也因是較早開發的鄉鎮,早期建立了很多廟宇,包括現在大家廟街熟知的,慈祐宮、
廣福宮還有武聖廟。
但後來因大漢溪淤積,以及臺北盆地開發往東移,才轉到艋舺(萬華)興起,
新莊廟街慢慢沒落,所以後來的政經地位被艋舺取代。

新莊廟街糕餅店文化成立
新莊在早期都是田地,現代的人應該很難想像,新莊以前都是綠油油的田地,
早期的人都是以農業社會為主,造就了米食文化,新莊廟街的糕餅店也是一間接著一間開,
但到了現代,人類的飲食文化改變,以及新莊廟街早期的道路規劃,各大商圈的興起,
讓客人不斷的流失,糕餅店也因沒有客人,像骨牌一樣,一間一間的倒閉,到現在只剩兩三間,
還繼續為客人服務,接下來為你介紹的就是百年老店,也是新莊人每到傳統習俗必去的店。
老順香糕餅店。

新莊百年餅店 老順香
講到新莊糕餅店,新莊人一定聯想到這間擁有百年歷史的店老順香,從日據時代1870年開到現在,
已有151年的歷史,從原本只做「糕仔」,到後來為了順應台灣節日,出了許多月餅、綠豆椪、
喜餅等等,這些都是新莊人每逢傳統節目必買的伴手禮,而現今老闆已是第四代老闆。
而到現代許多糕餅都是用機器做的,但第四代老闆王明朝還是堅持用純手工的方式去做糕餅,
王明朝訴說機器跟手工做的是完全不一樣的口感,每到新莊大拜拜或是節日,因為是純手工,
數量都有限,每天都要趕工,手都會很痛,只為了把古早味傳承下去。

新莊名產 鹹光餅
老順香店內最具有歷史意義,以及被稱為新莊名產的就是鹹光餅,鹹光餅中間有個洞,
很像國外的貝果,所以有台式貝果之稱,而鹹光餅背後的故事,是古代戚繼光將軍,
在外面作戰,做給他的士兵吃,它中間有個洞,可以用繩子串成一串,一面作戰一面吃。
鹹光餅的由來,早期戚繼光發明這個餅的時候,人家叫做光餅,因為後代的子孫為了紀念他,
本來叫做光餅,但吃起來有點鹹鹹的,才叫做鹹光餅,而到現代,新莊每年農曆五月大拜拜,
慶祝文武大眾爺聖誕遶境出巡時,廟方會發鹹光餅給沿路的信眾吃,保佑信眾平安,
所以也有平安餅之稱。

最強伴手禮 金牌鳳梨酥
而除了鹹光餅,店內還有台灣最古老的金牌鳳梨酥,曾獲選新北是最佳伴手禮,
店內的鳳梨酥與市面上賣得不一樣,老順香的鳳梨酥是薄薄的一片,像是金牌,
所以有金牌鳳梨酥之稱,而金牌鳳梨酥在古時候,是貧窮人買去答謝神明的供品,
像大甲媽祖要出巡時,會就很多人去許願,信眾為了答謝神明,會打個金牌供給神明,
沒錢的人要怎麼辦,有錢打金牌,沒錢買鳳梨,只能買鳳梨酥去拜拜,表現出誠意,
因為打金牌很貴,所以把鳳梨酥打成一塊金牌,變成金牌鳳梨酥,而現在成為新莊有名的金牌伴手禮。

保留傳統古早味
到了現代許多糕餅都是用機器去做,沒有店家願意以純手工的方式經營下去,畢竟耗時也耗人力,
也因為經濟的發展,傳統古早味只會慢慢地流失,王明朝訴說純手工需要大量的人力,
現在年輕人,這種傳統行業是沒辦法吸引他們,會很辛苦還要耐熱,只望能把店傳承下去,
讓代代都能品嘗到傳統古早味。

12 美麗島の名無桑
2021/06/29(火) 21:48:51.41

段慧琳獲日本超市青睞 任台灣物產展大使嗨喊:台日友好

2021/06/29 13:25


受疫情影響,民視《Go Go Taiwan》主持人段慧琳不少拍攝行程都延宕,但她在節目中累積好形象,
還曾多次到日本出外景,與日方合作愉快,疫情期間照樣獲得日本四國的高知大型連鎖超市
SunnyMart邀約,擔任「台灣物產展」推薦大使,將台灣當季水果、伴手禮介紹給日本民眾。
日本物產展在26日開展即吸引廣大迴響,許多台灣名產都銷售一空,樂得超市高層趕緊通知段慧琳,
約她繼續合作第二、第三次的「台灣物產展」,讓段慧琳感動直呼:
「謝謝日本!除了疫苗,美食交流也要台日友好!」

段慧琳曾前往高知拍攝知名祭典「夜來祭」,也介紹過眾多高知鄉鎮觀光,
甚至在高知電視台的主播訪台時擔任地陪,介紹許多台灣旅遊、小吃給對方,與高知頗有緣分。
這次接受日方邀約,除了行銷鳳梨、芒果、荔枝等台灣當季水果,還拍攝宣傳短片,
推薦台灣知名品牌的鳳梨酥、乾拌麵、醬油膏、古早味蛋糕以及文創商品。
為了讓日本主婦有親切感,段慧琳也苦背日文台詞,雖然只有短短幾句,但她求好心切,
拍攝前連作夢都夢到自己在講日文,笑說:「醒來後,有種頭頂都爬滿了五十音的感覺。」
對於這次能為台日友好交流盡一份心力,段慧琳感到十分榮幸,更希望疫情盡快過去,
可以快點到日本拍外景,也邀請更多日本朋友來台灣玩。

13 美麗島の名無桑
2021/07/01(木) 21:38:59.19

台湾の人気グルメをアレンジした新感覚おにぎり。原宿・表参道の「LaTREE(ラ・ツリー)果茶果酒」に本場台湾×日本を味わう台湾おにぎりが登場!
お茶にこだわるラ・ツリーの新しい台湾グルメ。スパイス香る魯肉飯(ルーローハン)と葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)が、贅沢な食べごたえのおにぎりになりました。

2021年6月23日 09時30分

フレッシュな果物をたっぷり使ったフルーツティーと一緒に、豆花やパイナップルケーキなど台湾グルメを楽しめる「LaTREE(ラ・ツリー)果茶果酒」に、新メニュー“台湾おにぎり”が登場。台湾の人気グルメ「魯肉飯(ルーローハン)」と「葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)」をジャスミン茶で炊いた茶めしで包んだ、お茶にこだわるラ・ツリーならではの一品です。
本格的な台湾南部の味で仕上げた、お腹もいっぱいに満たす新感覚のおにぎりをお楽しみください。

「故郷の味」台湾の人気グルメをお手軽に!
魯肉飯(ルーローハン)はラ・ツリー店主の思い出のメニュー。

「学生時代は、昔からある馴染みのお店で、魯肉飯(ルーローハン)を食べてから登校。ランチは“手揺飲料”と葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)を頼んで、教室でみんなワイワイ喋りながら、ランチタイムを過ごしていた記憶をまだ覚えています。」
※「手揺飲料」:台湾のドリンクスタンドで売っている、その場で作るカップジュース。
「魯肉飯(ルーローハン)と葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)は、台湾人の我々にとっての、代表的で、愛情深い料理。シンプルな料理なのに、一口を食べるとどんどんご飯が進んでしまう、抵抗できない魔法があります。」
こんなに美味しい、台湾の国民的な料理と台湾フルーツティーが一緒に提供できたら、海外になかなか行けない今でも、台湾を旅行したような気分になれるのではないか。
もし台湾の味を、気軽に公園やオフィスで食べられれば、さらに楽しい体験になるのではないかと考え、試行錯誤を繰り返して生まれたのが魯肉飯(ルーローハン)&葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)の新しい形の「おにぎり」です。スパイスやトッピングの一つ一つにまでこだわった本場の味付けをぎゅっとおにぎりに詰めこんで、いつでもどこでも台湾の味が楽しめます。フルーツティー&台湾おにぎりで、美味しい台湾スタイルを楽しんでいただきたいです。

おにぎりで再現した、こだわりの魯肉飯(ルーローハン)&葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)
※丼メニューは販売しておりません。
魯肉飯(ルーローハン)おにぎり

特製タレでとろとろになるまで煮込んだ豚肉を、ジャスミン茶で炊いた茶めしで包みました。
こだわりの味つけ玉子と、アクセントに沢庵漬けをトッピング。
ほんのり香るお茶と八角スパイスが魅力の、食べ応えたっぷりの一品です。
本格的な南部台湾魯肉飯を海苔で巻いて味わう、新感覚の「おにぎり」です。

\850円(税込)
葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)おにぎり

香ばしい葱の香りと、甘辛タレの蒸し鶏がたまらない、ジャスミン茶の茶めしで味わう台湾おにぎり。
青ネギと玉ねぎをじっくり炒めた葱油と特製醤油を、細切りの蒸し鶏に混ぜ込み、キュウリ漬けをトッピング。
ほんのり香るお茶と、葱の香り、甘辛味の鶏肉が絶妙にマッチした、新しい「おにぎり」の誕生です。

\750円(税込)

「La TREE 果茶果酒」について
“一本の大きな木、ほっと一息つける木陰へ。”がコンセプト。台湾では定番のフルーツティーに、日本らしさをミックスしたオリジナルのフルーツティーが自慢のお店です。

厳選した本格台湾茶をベースに、ひとつひとつ丁寧に生搾りした果汁と果肉がたっぷり入った、台湾フルーツティーをご提供。フルーツ総量がドリンク全体のたっぷり約30%を占めた、フルーツ好きの方にもまんぞくいただける飲みごたえです。日月潭紅茶・ジャスミン茶・蜜香ウーロンといった台湾産の茶葉を使い、シロップは三温糖を使用するなど、材料にもこだわり丁寧にお作りしています。
オリジナルスイーツやオープンサンドなど「La TREE」ならではのフードメニューも各種ご用意。「季節限定のフルーツミルクティー」などシーズンに合わせたメニューもございます。

<メニューについて>
●フルーツティー \600〜 ●ティー&ミルクティー \400〜 ●台湾産コーヒー \500〜
●オープンサンド \650円〜 ●茶豆花(チャ トーファー)\850円〜 ●台湾おにぎり\750〜
●胡桃パイナップルケーキ&台湾茶ティーバック

14 美麗島の名無桑
2021/07/02(金) 21:01:34.57

韓勝宇親錄晚安鈴聲獻粉絲 想來台嗑這3樣美食

19:45 2021/07/02


韓國男團「VICTON」成員韓勝宇即將在26日高唱從軍歌,上月底推出個人迷你二輯《Fade》,
他列出最想念美食清單,強調「總之就是想去台灣」,還透過《我愛偶像》錄製
「超磁性嗓音晚安鈴聲」獻給台灣粉絲,而入伍前最後一場視訊通話見面會也勢在必行,
預售活動將於今(2日)晚截止。

《Fade》是他暌違10個月的新作品,不但可以看到他的成長,製作過程
「每個瞬間都是新的體驗」,而隊友韓勢也會與他討論音樂,
還透露這應該會是他個人印象最深的一張作品,韓勝宇說:
「主打歌〈See you again〉想要傳達的是讓大家在回憶的同時也期待再相見,
因為歌詞非常的直白,請大家在聽的時候可以注意他呼吸或者是換氣的氣音,
最滿意的歌詞就是『一定要再相見』,字句中充滿著不捨之情。」

上一張迷你專輯《Fame》的腹肌及好身材得到粉絲大力讚賞,問到平時的維持方法,
他老實地說:「最近沒能好好健身」,表示最近都沒有積極健身,之前都是「臨時抱佛腳」,
必要時才會惡補,問到如果來台的話想做些什麼,至於想吃的美食,韓勝宇列出「大腸麵線」、
「雞排」、「鳳梨酥」,強調「總之就是想去台灣,輕鬆自在地度過」。

「HAN SEUNG WOO 2nd Mini Album [Fade]視訊通話簽售會」預計7日晚間8點舉行,
參加預售活動就有機會能抽中面對面機會,共計有「30名視訊簽售」、「20名親筆簽名專輯」、
「5名親筆簽名拍立得」,以及買就送「台灣限定小卡」和「台灣限定手繪明信片」,
更多詳情請洽主辦單位RICHINING官方臉書專頁。

15 美麗島の名無桑
2021/07/05(月) 18:08:31.78

ルーローハンを大胆アレンジ! 「台湾おにぎり」が原宿の台湾カフェに新登場

7/4(日) 11:14

台湾グルメを気軽に食べられる新感覚のおにぎり

豆花やパイナップルケーキ、台湾茶を使ったフルーツティーなど、台湾グルメを楽しめる原宿のカフェ「LaTREE(ラ・ツリー) 果茶果酒」から、“台湾おにぎり”が新登場。
台湾の人気グルメ「魯肉飯(ルーローハン)」と「葱油鶏絲飯(ソンユーチーシーハン)」をジャスミン茶で炊いた茶めしで包んだ、台湾茶カフェならではのスタイルで提供する。

魯肉飯おにぎり

特製タレでとろとろになるまで煮込んだ豚肉を、ジャスミン茶で炊いた茶めしで包んだ「魯肉飯おにぎり」850円。

味つけ玉子と沢庵漬けをトッピングしていて、ほんのり香るお茶と八角スパイスが魅力的な一品だ。

葱油鶏絲飯おにぎり

香ばしいねぎ油と甘辛タレの蒸し鶏をジャスミン茶の茶めしで包んだ「葱油鶏絲飯おにぎり」750円。

青ねぎと玉ねぎを炒めたねぎ油と特製醤油を、細切りの蒸し鶏に混ぜ込み、きゅうり漬けをトッピングしている。お茶やねぎの香りと甘辛い蒸し鶏の相性が◎。

厳選した台湾茶で淹れるフルーツティーとともに、台湾南部の味で仕上げた新感覚のおにぎりをぜひ味わってみて!

※価格はすべて税込

LaTREE 果茶果酒
住所:東京都渋谷区神宮前3-22-11

16 美麗島の名無桑
2021/07/18(日) 23:31:44.39

甜點控注意! 營養師曝熱量最高竟是「它」

2021/06/23 16:20


不少人生活離不開甜點,不過小心滿足口腹之慾的同時,恐怕腹部也多了一層內臟脂肪,
連免疫力都可能下降。有營養師就整理出「20款熱門甜點熱量排行」,
為民眾解答愛不釋口的甜點,熱量究竟是多少!

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文整理出「20款熱門甜點熱量排行」,
以每份甜點為例,熱量最高的前三名分別是楓糖肉桂捲、巧克力鬆餅、熔岩可可蛋糕。
當中楓糖肉桂捲熱量大約889kcal,實在很驚人,很容易吃完這幾種甜食就吃進超過
每日的熱量攝取,愛吃的人真的要酌量!

高敏敏建議,每天精製糖攝取量,盡量不要超過整天總熱量的10%,最好是能降到5%,
例如若每日攝取2000大卡熱量為例,添加糖攝取就應低於200大卡,最好能更低到100大卡,
這大約是25-50g的糖量,相當於控制在半糖的概念。

但如果在家嘴饞,真的想吃甜點怎麼辦呢?

高敏敏教民眾幾招不易胖,同時又享美味的方法:

1、選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料、少油少糖製作的甜點。
2、切一切與家人朋友共享,減少熱量、增進感情。
3、搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料。
4、下午時段吃完,起身多活動促進消化。

●楓糖肉桂捲 /150g:889kcal
●巧克力鬆餅 /174g:527kcal
●熔岩可可蛋糕 /95g:403kcal
●草莓甜甜圈 /45g:366kcal
●起司派 /4吋110g:355kcal
●提拉米蘇 /85g:308kcal
●檸檬塔 /75g:269kcal
●芒果慕斯 /100g:267kcal
●千層蛋糕 /80g:240kcal
●巧克力波提 /45g:238kcal
●蘋果派 /81g:229kcal
●蜂蜜蛋糕 /67g:221kcal
●奶油黑森林 /85g:218kcal
●輕乳蛋糕 /80g:200kcal
●司康 /68g:195kcal
●原味蛋塔 /80g:182kcal
●香草泡芙 /59g:174kcal
●桂圓杯子蛋糕 /50g:150kcal
●馬卡龍 /20g:91kcal
●低糖鳳梨酥 /25g:74kcal

(以上為每份商品依實際提供為準,營養資訊誤差範圍±20%)

17 美麗島の名無桑
2021/07/29(木) 21:07:20.14

微熱山丘「鳳梨奶黃月餅禮盒」 早鳥預購開跑

2021/07/29 16:34


時序接近立秋,源自台灣的甜點品牌「微熱山丘」,注目疫後療癒人心的正能量,
以「最溫暖的台灣月餅」為概念,推出中秋節限定「鳳梨奶黃月餅禮盒」,
將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中,展現島嶼的自然風土與溫暖的人情。
微熱山丘全新精裝禮盒包裝,以版畫拓印的設計表現主視覺,
呈現台灣的山巒與特有種動物,傳遞來自台灣山林的療癒能量。
內含招牌經典鳳梨醬搭配鹹香奶黃,配方比例帶出內餡清爽口感,
讓人體驗到微熱山丘獨有的陽光滋味。

今年品牌精心升級月餅外觀,為完美呈現繁複鳳梨花圖騰,特別加月餅深雕花刻度,
提升刻紋線條立體感,再結合傳統經驗與現代技術,讓餅皮烤色一致又均勻,
製作出花瓣片片乾淨俐落、栩栩如生的鳳梨花紋。
月餅之外,禮盒主視覺也同步全新改版,延續微熱山丘溫暖質樸特色,
今年中秋限定的主視覺「月圓,越圓滿」以溫暖童趣的插畫設計,搭配滿月暖黃作為主色調,
加入具有台灣土地意象的壯麗山巒,以及台灣藍鵲、台灣黑熊、台灣野兔等特有種動物,
化身共度佳節最佳夥伴,散發來自台灣田園的療癒能量,且首次採用材質更堅固的精裝禮盒,
鼓勵民眾重複利用,親手加工創造更多生活樂趣與實用性。

微熱山丘「鳳梨奶黃月餅禮盒」即日起早鳥預購開始,8月23日台灣官網、
實體通路與海外通路正式上市,產品預購詳情請見。

18 美麗島の名無桑
2021/08/08(日) 01:17:54.96

日本山形市集介紹台南 販售芒果、鳳梨酥

2021年7月26日 下午2:55


台南的日本友誼市山形市為本屆東京奧運台灣的接待城市之一,配合東京奧運開幕,
特別於7月22日至25日期間以「交流」為主題,於市中心繁華商區辦理街邊市集,
現場除設置台南專屬攤位,展示台南觀光文宣影片並販售台南芒果、
鳳梨酥等特產外,也張貼大幅海報為台灣柔道選手李凱琳加油。

市長黃偉哲表示,感謝山形市於東京奧運開幕之際辦理活動介紹台南,
讓全世界都能看到台南與山形的深刻情誼,山形市的佐藤孝弘市長、
商工會議所的後藤完司會長還親自拍攝影片為參賽選手打氣,看到日本朋友手持中文「加油」看板,
讓台南更能感受到日本友人的溫暖情誼,他祝福本屆奧運台日兩國選手都能獲得佳績。

黃偉哲說,台南市與山形市自2017年締結友好交流協定以來,每年不論在體育、物產、
觀光等各方面一直頻繁往來,疫情期間兩市也持續透過農特展、贈送防疫物資、
視訊會談或拍影片的方式關心彼此,可說是換帖的好朋友,期待疫情之後能盡快跟山形市好朋友見面。

山形市除此次配合東京奧運開幕於市中心設置台南專屬攤位介紹台南及販售農特產,
日前也曾於車站前最繁華的綜合商場「霞城central」辦理
「山形市的國際交流・台南市特展」,積極向市民介紹台南魅力。

19 美麗島の名無桑
2021/08/09(月) 22:34:16.00

不小心就胖!這些「常見零食」含高油脂 吃多恐傷心血管
常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

2021年08月03日

防疫宅在家,你的零食櫃也經歷補滿-清空、清空-補滿的過程嗎?
雖然台灣從107年起已禁止食品中使用不完全氫化油,大幅降低消費者接觸人工反式脂肪機會,
但千萬不能放心大吃,否則可能過量攝取飽和脂肪,造成高膽固醇和心血管負擔!

飽和脂肪 心血管殺手

當食品禁用不完全氫化油後,可能會改用動物油脂、完全氫化植物油,或是透過交酯化、
冷凍捏和等加工技術;雖然減少了反式脂肪,但仍有心血管殺手—飽和脂肪。

董氏基金會食品營養中心許惠玉表示,飽和脂肪會提升血液中的低密度脂蛋白膽固醇
(LDL-C,常稱為壞的膽固醇)濃度,多項研究指出,飲食中的飽和脂肪酸佔熱量的
百分比每升高1%,血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)就約增加2%。

20 美麗島の名無桑
2021/08/19(木) 22:00:29.34

買堅果送愛心! 暖心企業與伊甸合作 買鳳梨酥捐5%

2021/08/19 19:30:00


每年中秋節前夕,社福機構都會推出應景的月餅禮盒,但今年受到疫情影響,
讓社福團體的訂單大減,有些機構的庇護工場更只剩下一成,
為此一家國內知名的堅果業者伸出援手,用招牌的豆漿核桃鳳梨酥禮盒,
與伊甸基金會跨界聯名合作,以健康為出發點,也要幫失能家庭也能安心過節。

在這次疫情當中,知名的「可夫萊精品堅果」,捐出上萬包的堅果穀粉、精品堅果,
把愛送進各大醫院給第一線醫護人員,讓他們有更大的元氣去對抗疫情。
策略長徐晉棠表示,從小看到父親一手打造今今食品企業王國,成為全台許多麵包店、
南北貨市場加工堅果供應商,甚至曾經服務迪化街八成以上客戶,
但父親卻在2002意外中風,讓他意識到健康的重要。
因此,投入到低溫烘焙的技術上,有別於一般的油炸堅果,
研發出世上第一罐8小時低溫慢焙堅果。

伊甸基金會表示,今年初突來的疫情,讓各社福團體的運營都比以往困難,
而社會上的弱勢族群,更需要各界伸出援手,才會與「可夫萊精品堅果」合作,
希望用健康的豆漿核桃鳳梨酥,喚起民眾的愛心。
 
不同於一般高熱量、高油、高糖的鳳梨酥,這款「豆漿核桃鳳梨酥」,
是用純豆漿粉替代25%的麵粉,還加入特製微微酸甜的土鳳梨餡,
並拌入多達12%的低溫烘焙的核桃,讓傳統的美味,融入健康的堅果。
 
堅果業者徐晉棠表示,疫情間各行各業受到衝擊,包括社福團體經營也更加辛苦,
因熟知伊甸基金會長期投入失能家庭的關懷,便以一向受好評的「豆漿核桃鳳梨酥」,
與伊甸展開合作,即日起至12/31止,到門市或是官網訂購「豆漿核桃鳳梨酥」禮盒,
「可夫萊精品堅果」將提撥售價百分之五,捐給伊甸,傳遞愛心,去幫助失能家庭。

21 美麗島の名無桑
2021/08/26(木) 01:44:06.34

南投縣林明溱報喜 5大園區開發雙贏

04:10 2021/08/25


南投縣政府開發5大園區,開發效益達123億元,其中埔里鎮福興溫泉、南投市旺來園區、
埔里鎮微型園區土地都已售出,未來3年廠商將陸續進駐。南投縣長林明溱表示,
後疫情時期的南投縣,將掀起一波波民間投資熱潮,未來發展繁榮可期。

充實公庫 創造就業機會
南投縣政府為促進地方發展及開拓財源,開發5大園區,包括埔里福興農場溫泉區、
南投市旺來產業園區、埔里鎮微型園區、草屯鎮手工藝產業園區、竹山鎮竹藝園區,
不但為公庫帶來收入,並將創造就業機會,為南投發展注入強心劑。

雖然疫情籠罩,內需產業受到衝擊,但縣府地政處長簡青松說,埔里福興農場溫泉區開發案,
縣府花了30億6000多萬元,但土地專案讓售及標售收入,已達29億3000多萬元,
目前還有1萬1783坪土地待售,縣府光是賣土地預估可賺進9億多元。

林明溱說,他斷定後疫情時期,民間投資南投將持續增加,以埔里福興農場溫泉區為例,
旅館用地售出後,3年內一定要興建,換句話說,未來3年埔里地區的建材及人力需求,
會因相關建設而大幅增加。

超前部署 帶動民間投資
林明溱同時表示,南投市旺來園區、埔里微型園區,民間投資的工廠也將陸續動工興建,
相關工程帶來的材料需求、人力需要及後續發展,更是難以估算。

南投旺來產業園區用地已全數售出,銷售金額22.4億元。
建設處長李正偉說,縣府開發產業園區,1級農業、2級加工與3級服務業都可以到位,
並提升產業產值,例如鳳梨可以加工,製成果醬外,鳳梨的纖維、酵素也可另外開發,
製成不同商品;知名廠商包括微熱山丘、三點一刻奶茶、先麥芋頭酥,
還有供應國際製鞋材料的不織布大廠都將進駐設廠。

埔里微型園區已有金都餐廳、妮娜巧克力及大漢豆腐、美淳香料等廠商購地,
將興建觀光工廠;草屯手工藝產業園區、竹山竹藝產業園區開發案也正在進行。
林明溱說,這5個開發案除了增加公庫收入,帶來就業機會讓年輕人返鄉,
未來還有穩定稅收,讓他覺得很欣慰。

22 美麗島の名無桑
2021/10/03(日) 02:30:02.14

「微熱山丘」有新家了 南投旺來園區森林觀光工廠動土

2021/10/02 14:37


南投縣政府在南投市郊開發南投旺來產業園區,知名鳳梨酥廠商「微熱山丘」,
今在園區進行觀光工廠動土典禮,南投縣長林明溱等人都到場,
企業創辦人許銘仁表示,觀光工廠的動土,代表微熱山丘品牌要有新家了,
未來廠辦合一,廣植綠樹,設置特色餐廳,推「奉茶2.0」,
打造成森林工廠,盼帶動南投觀光發展。

林明溱表示,微熱山丘此次投資18億元,購買旺來園區土地與建設觀光工廠,
不僅創造就業機會,2023年完工後,也能帶來廣大的觀光人潮,
尤其產業園區內17塊土地均已售出,申購廠商包括三點一刻、先麥芋頭酥、
卜蜂企業、愛妮雅化妝品集團、上緯公司等知名企業,
可望促進南投經濟發展與園區產值。

「微熱山丘」所屬寶田公司創辦人許銘仁說,微熱山丘鳳梨酥在八卦山的三合院起家,
不過那是股東的家,今觀光工廠動土,未來完工後就會是品牌的家,
要以漂亮的觀光園區,吸引國內外遊客。

未來廠區仍會延續三合院的奉茶精神,並提升至「2.0」,
嶄新奉茶模式民眾可拭目以待,並設有創意研發中心,
促進水果加值並與糕餅結合,特色餐廳也會圍繞著菜園,帶給遊客不一樣的體驗。

立委馬文君、許淑華今也參與動土典禮,馬表示,微熱山丘在日本打出知名度,
期待觀光工廠完工後能成為觀光指標;許則說,微熱山丘從鳳梨酥發跡,
如今已揚名世界,是南投市具代表性的辦手禮,盼未來能帶動更多產值與就業機會。

23 美麗島の名無桑
2022/02/05(土) 20:29:34.22

ゴンチャのフード「甜品」国内全店舗に、エッグタルトやパイナップルケーキ

2022年1月25日 23:57

台湾ティーカフェ「ゴンチャ(Gong cha)」では、一部店舗のみで取り扱っているフードメニュー「甜品(てんぴん)」を2022年2月1日(火)より国内全店舗で提供する。

◆ゴンチャのティーと一緒に味わうフードメニュー

新たに国内ゴンチャ全店で展開する「甜品」(=中国語で甘味、デザートの意)は、「エッグタルト」4種と「パイナップルケーキ」。

「エッグタルト」は、軽い食感のパイ生地と優しい卵の味わいのプレーンに加え、とろりとなめらかなミルクフォームや店舗で毎日調理しているパール(タピオカ)、カラメルクラッシュをトッピングした計4種をラインアップ。
「パイナップルケーキ」は、クッキー生地の中に発酵バターを練りこみ、風味豊かな味わいに仕上げ、ひとつひとつ丁寧に焼き上げる。なめらかで甘酸っぱいパイナップルジャムとのバランスは絶妙。

いずれも食べやすいサイズと程よいボリューム感で、ティーメニューとも相性抜群だ。(女子旅プレス/modelpress編集部)
■甜品(てんぴん)概要
期間:2022年2月1日(火)~※変更になる場合あり
店舗:国内ゴンチャ店舗

24 美麗島の名無桑


2022/04/20(水) 01:35:56.34

南投縣開發五園區、四親子公園 打造幸福感

2022/04/11 13:07:27


南投縣政府在經濟日報發布的2021年「縣市幸福指數大調查」,
平均每人居住面積表現突出,全台第二名。
南投縣政府表示,為提升縣民的幸福感,推動開發五大園區、設置四處親子公園,
打造南投成為安居樂業的好環境。

迎接後疫情時代,南投縣正掀起一波投資熱。
埔里福興農場溫泉區、南投市旺來園區、埔里微型園區、草屯手工藝產業園區、
竹山竹藝園區等五大園區,開發效益達123億元。

南投縣政府表示,123億元指,園區完成開發、廠商投入生產,一年後的產值預估數。
其中,埔里福興農場溫泉區、南投市旺來園區、埔里微型園區已經完成第一階段的縣政府開發,
土地也已經標售。

草屯手工藝園區已在去年10月8日與徵選開發商完成訂約程序,進行園區開發作業當中;
竹山手工藝園區目前已完成環境影響說明書、農業用地變更使用說明書等審查,
後續將提送計畫至內政部審查。

知名鳳梨酥品牌微熱山丘(寶田股份有限公司)準備投資18億元開發南投市旺來園區,
邀請日本知名建築師團隊設計綠樹水塘休憩造景;上市公司卜蜂也進駐旺來園區,
正在動工興建冷凍倉儲。

埔里微型園區的業者也將新建觀光工廠;埔里福興農場溫泉區則是由廬山溫泉業者優先承購土地,
規定須限期興建;其他園區隨著民間投資陸續進駐,也將帶動建材及人力需求。

親子共融公園大受歡迎,南投縣的四個鄉鎮都要蓋。名間鄉的親子公園已於去年底對外開放,
縣府還規劃在草屯、埔里、竹山等三個鎮,增加親子遊憩空間,全都預計今年底完工。

南投縣政府把位於名間鄉的苗圃公園化改造成休閒遊樂園區,大型溜滑梯遊具區、
戲水步道等一應俱全,去年底對外開放,馬上造成轟動。短短三個月,
逾十萬人到名間鄉親子公園遊玩,光是停車費收入已有18萬元。

多年來,民眾希望增建遊樂園,南投縣政府不但聽到了,也幫很多家庭圓夢。

草屯鎮親子公園選在草屯手工藝園區旁約3.7公頃綠地,以「手工藝」為公園主題;
竹山鎮則計畫將禁葬的第一公墓用地,改造成以「竹」為主題的竹夢親子公園。

埔里鎮考慮在福興溫泉區親水公園草地廣場,也就是遊客中心旁邊設置兒童遊戲設施,
並設計為親子遊憩場域,這座公園可望成為全台第一處以「溫泉親水」為主題的共融公園。

25 美麗島の名無桑
2022/06/12(日) 19:05:51

【美人秘書の手土産】パイナップルの甘酸っぱさとザクザクした繊維感を楽しむ!

1/6(木) 8:01

贈る相手の好みがわからない場合、万人ウケしつつ、ちょっとしたこだわりを感じさせるくらいがちょうどいい。今回の台湾スイーツも、そんなときの頼れる存在!

サニーヒルズのパイナップルケーキ
10個入り3000円(サニーヒルズお客様センター)

濃厚な風味を持つ、台湾原種のパイナップルジャムを、さっくりとしたクッキー生地で包んだ台湾スイーツ。パイナップルジャムの繊細な甘さとほどよい酸味と、ニュージーランド産グ ラ スフェッドバターを使用した、クッキーの香ばしさが好相性。

手土産選びには、口コミの確認や試食を怠らないという鈴木さん。見た目に加え、味や食感を重視するその姿勢は、自身の祖父の影響もある。

「祖父のお酒のお供は、昔から甘さ控えめな和菓子や中華系のお菓子がメイン。ひとつで満足感があるお菓子だからこそ量よりも質と、味の確かなものにこだわっていました。その姿に慣れ親しんでいるからか、私も同じような感覚で手土産を選ぶことが多いですね」

そんななかでも出番が多いのが、このパイナップルケーキ。

「色々なお店のものを食べましたが、個人的に〈サニーヒルズ〉が一番好き。果肉たっぷりで食感も味もしっかりめ。日本人の口に合う美味しさです。また、はじめてお会いする方への手土産は、お相手の情報が限られることも多く悩みがち。でもこれならパイナップルの繊細な甘さと酸味が好バランスで、甘いものが苦手な方でも、きっと口に合うと思います」という彼女も家族や親戚への手土産にと、南青山店をよく訪れる。

「木漏れ日に包まれた、隈 研吾さんデザインの店舗も、訪れた人に振る舞われるお茶とケーキも魅力で、毎回行くのが楽しみな場所。そんな気持ちで選んだ手土産でお相手も笑顔になったり、誰かとコミュニケーションを取るきっかけのひとつにしていただけたら嬉しいです」

26 美麗島の名無桑
2022/06/17(金) 01:00:20.65

《獅子王》台灣觀眾獲獨家驚喜 演員嘗鳳梨酥狂讚

2022/06/14 20:07


百老匯經典音樂劇《獅子王》上週末在台北小巨蛋首演,吸引觀眾好評,
導演歐瑪羅德里蓋茲今(14)出席記者會,回憶距離上次演出已有三年,
透露每次演出都結合18個不同國家的人員,包括這次有舞者、燈光技術人員、
偶裝人員是來自台灣,因此特地在劇中台詞加入中文,是特別給台灣觀眾的小驚喜。

飾演「辛巴」的男主角達肖恩楊首次來台,開心大讚台灣劇迷都很熱情,看見不少觀眾落淚、
鼓掌與歡呼,還收到粉絲要求合照簽名;他透露趁空檔參觀101、陽明山,覺得超享受。

飾演「刀疤」的安東尼勞倫斯二度來台,開心每晚都有上千名觀眾來看表演,
也期待之後見到高雄劇迷,
他說:「前幾天有人送我鳳梨酥,吃鳳梨酥時把上次來台灣的記憶都帶回來了」,
狂讚鳳梨酥是最能代表台灣的美食!

今晚包括演員李杏、金曲新人壞特、麋先生、冰球樂團等眾星朝聖,
李杏印象最深開場有群動物齊聚榮耀岩,直呼以為真的進入非洲大草原了!
《獅子王》購票可洽寬宏售票。

27 美麗島の名無桑
2022/07/28(木) 01:17:03.22

不只飯店的!月餅持續亂鬥 台灣水果味對決小新雪燒蛋糕

2022/07/18 21:33:00


後疫情時代之下,人們的生活逐漸恢復正軌,街上漸漸回到熱鬧氛圍,重拾以往的美好時光,
而從年初就開始默默努力的人們,終於在象徵收穫的秋季,漸漸看到曙光。

源自台灣的甜點品牌《微熱山丘》於秋收之際,以來自大自然收成的果實製作水果月餅,
作為秋收時節滋養關係、分享收穫的暖心美點,除了經典口味「鳳梨奶黃月餅」,
今年更首次將日本青森縣紅玉蘋果結合台灣烤地瓜,推出全新口味「紅玉蘋果月餅」,
期待以充滿台灣味的水果月餅,為大家傳遞感恩心意。

《微熱山丘》「中秋月餅禮盒」與其他中秋商品,即日起到8/14於官網、實體門市開放預購,
凡指定8/15-9/5到貨,即可享有「中秋月餅禮盒」優惠、滿千免運、滿萬9折等優惠;
在體驗門市及To Go專櫃則在8/1搶先上市中秋月餅禮盒,到店購買皆可享有優惠價。

深夜裡的法國手工甜點」2022年中秋禮盒,融入創新與經典的完美組合。
沿襲以往的精緻烘焙小點外,能在禮盒中品嘗到重現深法風格的生巧克力塔以及橘丁榛果白巧塔,
另外加入了日本白柚磅蛋糕,法式黑糖沙布列以及經十幾道多重工序的義大利水果麵包等。

另一大創新突破是攜手了連續多年入選「亞洲50大咖啡館」獎項的 Rufous Coffee Roasters,
網羅4大風味的濾掛式精品咖啡包,讓消費者在品嘗味道濃郁的糕餅同時,
加入咖啡讓味覺、口感提升層次。

中秋節除了是團圓日外,也是慶祝農作物豐收、感謝老天爺恩賜的時節,
在這值得感恩惜福的日子裡,是時候對親友或一路支持的客戶,
及平時互相照顧的職場夥伴們表達感謝之意!
水根肉乾推出全新「秋夕祝福禮盒」,提供八款產品,讓可自由選擇,客製佳節最佳獻禮。

全新「秋夕祝福禮盒」首推福氣三入組合,內有象徵吃柚得保佑的「柚香圓燒豬肉乾」
與闔家烤肉香的「台味醬燒肉乾」共兩款職人手作肉乾,及代表圓滿的「千層酥鬆餅」,
傳遞溫馨祝福及滿滿福氣,讓人能送禮送至心坎裡。
也為「秋夕祝福禮盒」打造全新包裝,以象徵活力與慶典的紅、
具奢華感的玫瑰金與沉穩溫暖的深藍色托盈盈滿月,
讓代表水根的小豬標誌徜徉於桂花叢中仰望明月,
配上職人手作的肉乾與傳承百年手藝的千層酥鬆餅,優雅妝點中秋團圓時刻。

舊振南於2022年以「Over the Moon美好殷悅會」為主題,
透過充滿童趣的畫風揉合超現實主義風格,創造出中西合璧的專屬吉祥物「悅兔」,
再以經典不敗的綠豆椪和廣式月餅等人氣商品打造「映月禮盒」和「花好月圓禮盒」,
用漢餅傳達中秋祝福暖意;今年舊振南與金車噶瑪蘭威士忌再次聯名推出「威士忌月餅禮盒」。
2022舊振南中秋禮盒預購優惠即將進入倒數!
即日起至8/21止,全台舊振南通路以及官方網站皆可預購,凡預購即享有最高85折優惠。

28 美麗島の名無桑
2022/07/28(木) 01:17:12.88

 
星巴克以記憶中那棟美好的老房子為主題,並將多款記憶中美好滋味的熱銷月餅如微醺熟成氣息的
「咖啡焦糖威士忌月餅」、廣受喜愛的蜜柚醬為內餡搭配紅茶香氣餅皮的「蜜柚紅茶酥」,
或將傳統港式月餅加上蜂蜜提味翻出新滋味的「蓮蓉蜜香松子月餅」,
餅乾類則有星巴克義式咖啡粉與精選奶油層層堆疊烘烤而成的千層派,更全新推出星巴克風味那堤、
福吉茶等可一次品嘗到全系列VIA®產品的「玩味VIA禮盒」,總計27款包括月餅糕點、餅乾蛋捲、
咖啡豆的禮盒,特色禮盒運用老宅常出現的「牛眼窗」元素,或是轉化老房子中的花磚、
鐵窗、壓花等設計。

星巴克中秋檔期於7/20起至8/23止,除提供A店訂B店取貨服務外,
購買指定品項乙盒可獲贈好友分享券乙張,星禮程會員於7/20至8/9前結帳再享85折優惠、
8/10至8/23前9折優惠。而瞄準贈禮或企業大宗採購需求,星巴克亦提供販售紙本
「星巴克飲料券」及大宗購買的「商品電子兌換憑證」;星巴克的代表性商品之一「隨行卡」
也提供專屬企業採購的隨行卡款式,購買超過500張更有客製化服務;電子贈禮部分,
則結合「LINE禮物」和LINE Pay「星意禮」可以一指傳心意。

米其林港式餐飲品牌「添好運」針對團體送禮需求及個人品嘗,今年推出二款好運獻禮中秋月餅禮盒,
「好運霓玥禮盒」原價888元,優惠價598元、「好運餅禮盒」XO醬肉鬆餅,原價688元,優惠價498元,
7/20開放預購,祭出早鳥加碼優惠,購買1盒即贈100元米其林現金券,買10盒送1盒優惠。

中秋送禮季節想送點不一樣的驚喜嗎?SUNFRIEND MOUTH趁著中秋節檔期推出
「蠟筆小新雪燒奶油蛋糕禮盒」,這款雪燒奶油蛋糕在韓國爆紅,
綿密的蛋糕夾著有如細雪般輕盈綿密內餡,入口立即感受到幸福滋味,
搭上超人氣蠟筆小新烙印,絕對驚喜人見人愛,於官網及全家便利商店開放預購。

蠟筆小新雪燒奶油蛋糕禮盒內共有兩種口味,原味及巧克力口味,
外層蛋糕選用有機金黃土雞蛋與香純鮮奶製作,內餡使用日本北海道LUXE乳酪,造就綿密口感,
入口猶如細雪般輕盈,巧克力口味嚴選64%比利時巧克力,
對食材的講究來自日本學成歸國的甜點師傅,每一口都令人上癮。
搞怪無厘頭的蠟筆小新經常偷吃媽媽美冴的蛋糕,這款雪燒蛋糕想必也是一上桌就被大家掃光。

29 美麗島の名無桑
2022/08/04(木) 01:46:03.84

2022年08月03日 15:32

蔡英文送鳳梨酥當見面禮 「希望裴洛西能感受台灣味」


美國眾議院議長裴洛西(Nancy Pelosi)3日展開在台行程,總統蔡英文特別送上鳳梨酥當見面禮,
蔡英文表示,希望裴洛西能在一天的參訪中,感受到台灣味。
據了解,蔡英文中午在台北賓館設宴款待訪團,餐會中也特別準備了裴洛西最愛的「黑巧克力冰淇淋」。

裴洛西此次來訪,蔡英文表示,自己也送上台灣有名的甜點鳳梨酥,希望她在這一天的參訪中,
能感受台灣味。
也希望台灣和美國互相扶持,做彼此堅實的夥伴,一起讓民主的光芒更加閃耀。

蔡英文指出,過去出訪過境美國時,都會接到裴洛西議長電話,彼此曾針對台美議題交換意見,
「謝謝裴洛西議長,長期以來堅定捍衛民主自由,努力守護人權價值,
對於違反民主價值的言行,更是勇於挺身對抗,令人印象深刻,也很感動。」

而裴洛西過去曾向媒體透露,自己最愛的就是「巧克力」,而且連早餐都要來一份「黑巧克力冰淇淋」。
過去,她接受美國深夜脫口秀節目《The Late Late Show with James Corden》
(詹姆士·柯登深夜秀)訪問時,就跟外界分享她最愛的「巧克力」。

因此,這次裴洛西訪問台灣,連網路上都有網友在討論,「裴洛西早餐都吃哪牌子冰淇淋的八卦」。
而訪談影片中可發現,在裴洛西的冰箱冷凍櫃裡,清楚可見一大盒「Dove德芙」的巧克力冰棒,
還有一大堆美國芝加哥冰淇淋品牌「Jeni's Splendid Ice Creams」,
這兩種都是超市就能買得到的美味冰淇淋。

對此,蔡英文3日上午與裴洛西會晤結束後,在台北賓館設宴款待訪團,
在餐會中我方貼心準備裴洛西最愛的「黑巧克力冰淇淋」。

30 美麗島の名無桑
2022/08/06(土) 10:09:22.83

横浜赤レンガ倉庫で「台湾祭」が開幕 夜市グルメが楽しめる 
 
7/30(土) 11:37
 
 横浜赤レンガ倉庫(横浜市中区新港1)イベント広場で7月30日、台湾文化を体感できる「台湾祭 in 横浜赤レンガ2022」が始まった。(ヨコハマ経済新聞) 

 台湾各地の「夜市グルメ」などの食を通じて台湾を体感し、日本と台湾交流の橋渡しとなることを目指して8月14日までの16日間開催する。

 台湾で人気のマンゴーやパイナップル、緑豆、タピオカ、茹でピーナッツなどのトッピングができるかき氷や、牛肉麺のブースでは「台湾涼麺(タイワンリャンミェン)」を販売。

 希少価値の高い「ミルクパイナップル」を使用した「丸ごとパイナップルジュース」のほか、台湾名物の台湾カステラとパイナップルケーキの店の出店や、小籠包、大鶏排、牛肉麺、魯肉飯などの定番メニューのほか、「葱油餅(ツォンヨゥピン)」、「いかの姿唐揚げ」、「塩酥鶏(イエンスージー)」、「炸臭豆腐(ザーチョウドウフ)」「麺線(ミェンシェン)」、「地瓜球(ディーグァーチョウ)」など、台湾各地を代表する夜市屋台のグルメが味わえる。

 また、台湾鉄道の「排骨飯(パイクーハン)弁当」などの持ち帰りグルメも用意する。台湾商材の物販ブースでは、台湾菓子、飲料、調味料、雑貨などをそろえる。ゲームコーナーでは、台湾夜市名物「釣蝦(エビ釣り)」を体験することができる。生きたエビを釣ると「焼きエビ」をプレゼントする。

 会場には、カラフルなランタンの装飾や、台南名物「サバヒー」の頭をイメージして作られたキャラクター「魚頭君」のマスコットも設置されている。

 主催者は「台湾に訪れたことのない人も、何度も行っている人も、台湾へ行けない今、美食グルメを台湾現地の空気を感じさせる飲食スペースにて楽しんでいただけるイベント。開催期間中、ぜひ台湾の魅力を全身で感じてほしい」とコメントしている。

 入場料は大人=800円、小中学生=500円(パイナップルケーキ、台湾烏龍茶、オリジナルトートバッグ付)、全日入場チケットプラン=2,000円。開催時間は11時~21時(最終入場20時)。

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